不知道从什么时候开始，街头巷尾见缝插针地冒出许多“小而美”的便利店。这些家门口的小店，商品精致多样，还24小时营业。当你凌晨饿醒发现冰箱里空空如也，只要溜达到这些温暖的小店，就能吃上冒着热气的关东煮或者茶叶蛋。

当网购大潮席卷而来，很多年轻消费者发现，去大卖场购物的次数越来越少，但去便利店的次数却有增无减。购物习惯悄然变化的背后，是走过20年黄金时代的大卖场业态逐渐褪色，小而美的便利店成为活跃的下一代。

大卖场优势不再

近两年不断有传统大型超市传出“业绩下降、亏损、关店”的消息：人人乐计划今年关闭约15家亏损门店，家乐福第三季度中国销售额大幅下降，华润万家卖掉旗下乐购，乐天玛特、沃尔玛遭遇关店寒潮……业内人士分析，面对租金上涨、电商兴起、同行竞争加剧和人力成本增加等因素，中国的传统大型超市凛冬将至，转型迫在眉睫，而除了关店断腕自救外，走进社区便利店小时代、推出特色产品、借助互联网启用“线上+线下”模式拓展增值服务，这些都成为其“回春”的招数。

在电商冲击下，唯一几乎没有遭遇尴尬的业态是便利店。根据中国连锁经营协会提供的数据，2014年全国排名前55家的便利店销售额增长17.7%，高于百货和超市业态。

值得一提的是，几天前，在香港上市的北京物美商业集团股份有限公司发布公告，宣布物美商业将实现私有化，从香港正式退市。对于退市的理由，物美方面表示，集团的盈利状况一直受到日益上涨的人工及租金成本，以及源自线上及线下运营商竞争的不利影响。2015年上半年，尽管物美营业额上升约11.4%，但利润与2014年上半年相比下降约19.5%。

物美并不是个案。大卖场的洗牌从2013年就已经开始了，2014年则被称为是转折点。联商网公布的《2015年上半年主要零售企业关店统计》显示，截至2015年6月30日，主要零售企业（含百货、超市）在国内共计至少关闭120家，超市卖场业态是重灾区，共计关闭95家，其中包括华堂商场右安门店。在此前的一年里，华堂已经关闭了望京店、西直门店、北苑店三家店。

没有关店的并不代表活得很好。就在几天前，全球最大零售商沃尔玛股价创下27年以来的最大单日跌幅，起因是沃尔玛在当天召开的投资者大会上预计，2017财年的利润可能环比下滑6%至12%。而在中国，9家沃尔玛分公司以1元的价格被华润抛售，其中8家合资公司去年亏损。它的老对手日子也不好过，家乐福最近公布的季度报告显示，第三季度中国市场销售额大幅下滑11.2%。

零售业进入“小时代”

如今，大卖场高速扩张的势头已不再，高增长、低成本时代一去不复返，渠道下沉已经成为不可遏止的趋势，这就意味着粗放式的经营进入了一个阶段的淘汰期。越来越多的年轻人更加注重时尚与个性化消费，传统大卖场购物环境无法满足消费者的需求，就会面临行业内的重新洗牌。

作为传统零售业态的两种模式，大卖场适合于家庭较长周期的集中采购，便利店则针对个人零散消费。由于租金价格和人工成本的飞涨，城市中大卖场效益普遍在逐年下滑。有业内专家预计，从国外的发展趋势来看，未来大卖场将会逐渐由市中心向郊区转移，城区内将以家庭社区超市为主。

有资深人士这样断言：“超市都在小型化，超级卖场的模式在中国已经断路。”与大卖场不同，社区便利店的发展前景被业内普遍看好。随着卖场业态的不断调整，零售已然进入“小时代”。

从去年11月开始，家乐福在上海陆续开出了四家名为“Easy Carrefour”的便利店。它们更像是一家生活方式分享店，在以橙色红色为基调的店铺里，除了各类商品，还有免费的WiFi、可以微信扫描打印照片的机器、简单的咖啡吧，而靠近临街窗户的桌子上还配有数量不少的充电电源。利用场地之便，其中一家店还和河狸家合作，在店内开展一些做指甲的服务，未来还计划利用二楼空间定期举办青年白领油画沙龙活动。家乐福方面表示，便利店目前还在测试阶段，如果运营得好，也会考虑到上海以外的城市开店。如此看来，北京的街头不久后也有可能出现“迷你家乐福”。

即便是拟退市的北京物美，大卖场和便利店并行的业务结构，也使其免受大规模关店的冲击，很多扎根社区的中小型物美门店，依然深受消费者欢迎。业界分析，在经历了前几年大规模扩张后，物美退市或为新的业务整合做准备。

另一家零售巨头麦德龙也确立了业务转型的方向。麦德龙中国区电子商务总经理陶源透露，麦德龙未来在中国区的重点方向之一，是对社区商超电商的渗透，将依托社区电商和连锁便利店，重点发展O2O合作伙伴。