在吴山脚下的城隍牌楼，有一家开了27年的杭州网红早餐游埠豆浆，但是目前这家店已经关门谢客2个半月了。
不过据杭州吃货的消息，这件店并不是要真的关门了，而是即将要开进杭城知名的潮人聚集地——嘉里中心。
游埠豆浆的老板叶军透露，目前正式开门时间还未确定，但是嘉里中心店已经开始做前期准备和调整了，为了配合商场的营业时间，将引进一些新品，但豆浆油条的老本行，并不打算放弃。
另外，游埠豆浆在城隍牌楼巷的老店暂时不会继续经营，但后续可能会考虑开出一家适合售卖游埠小吃、兰溪美食的特产店。
游埠豆浆城隍牌楼的老店 图片来源：杭州吃货
近几年随着社交媒体的大肆传播，深藏各地的街边美食店都被挖了出来，一时间这些街边店也迎来了新一轮消费热情。随之而来也出现了许多问题，比如停车难、店面小、刮风下雨、排队时间长等等。
与此同时，购物中心等综合体的出现也给街边小吃店提供了新的开店去处。只是当街边美食店搬进“高大上”的商场，有人大赞体验更加舒适，也有人叹息失去了原有的“味道”。
事实上，通常街边店进驻购物中心后，从品牌、包装、体验感都会做相应的升级，但这对于餐饮运营来说，成本肯定是要增加的，那么相应的客单价也将会随之上涨。价格上升后，消费者是否还愿意为它掏腰包？这将是未来街边店老板和购物中心所共同要重视的问题。
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