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后疫情时代的卖场调改和经营重塑|2020年度中百协零售研究分享会

时间:2020-09-09 11:10

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2020年初,突如其来的疫情给零售行业带来了巨大冲击,百货卖场、购物中心、专业店等线下实体零售均遭受重创。肆虐的疫情是危机,也是行业格局变革的契机,从历史上来看,危机对任何行业来说都不是一个“共同进退”的过程,而是一轮升级迭代与洗牌重构。有专业分析,疫情之后传统零售迭代率较之前将提速2-3倍,购物中心和传统百货店面临着巨大泡沫挤出,中国零售版图或将重新改写。
抛开疫情因素来看,在过往的几年,中国消费市场呈现出增速整体趋缓但消费升级进一步深化的趋势,这也推动着整个零售行业进入到持续的深化转型期,而疫情则大大加速了这一进程。随着我国“双循环”发展战略的提出、海外消费的全面回流,零售行业在“十四五”期间将迎来一个特殊的发展机遇,成为推动中国完成消费产业升级、建立“国内大循环”的核心力量。 
在变革之路上仍安常守故、浅尝辄止的传统零售企业,必然在接下来日子里面对与日俱增的生存压力。站在消费者价值立场上的卖场调改和经营重塑,在疫后复苏的关键期显得更加至关重要。


在此背景下,10月21日-23日,中国百货商业协会与和奕咨询、和君商业零售研究中心再度携手举办年度零售研究分享会,在前两年“卖场调改”主题内容基础上进行全面迭代与延展,特别是针对疫情对实体零售带来的影响和改变,通过总结提炼调改所遵循的基本商业逻辑,深度解读调改研策的一线操刀实践和成功案例,帮助实体零售企业科学地推动卖场全面调改升级,在后疫情时代迎来全新的发展契机。


数字化赋能零售升级联合分享

中国百货商业协会发布《2019-2020中国百货零售业转型报告》;天虹数科商业股份有限公司副总裁郑蔓分享“以数字化打造新零售样本”、海信广场数字化中心总监宋咏梅分享全面提升零售数字化能力的思路与实操体会;友盟+首席运营官吕志国分享数字化驱动下的零售新营销增长; 和奕咨询合伙人、前大型商业零售集团购物中心事业部总经理、电商中心总监李丽新分享“会员精准营销运营逻辑及实操”。

 

卖场调改专题分享

和奕咨询创始人、和君集团商业零售事业部负责人丁昀

 

一、“后疫情”时代的零售行业趋势新研判

1.疫情对商业零售带来的核心影响与改变

2.线下商圈会往何处去?——中国商圈衍变的终局判定

3.卖场“内容”的变化——消费者分层趋势与品牌业态迭代逻辑

4.商业地产“泡沫”时代后的走向——存量会员运营时代

5.剩者为王——行业并购整合趋势及背后逻辑

6.打造新时期的零售核心竞争力——供给侧与需求侧的掌控力打造

 

二、卖场调改与经营重塑的重要原则

1. 调改的核心原则——空间理论

2. 消费者购买心理决定卖场调改与经营——目的性、随机性、冲动性购买下的品牌与品类组合原则

 

三、调改与运营综合案例解析

1.  大体量单体卖场的局部/整体调改案例解析

全球时尚度空间经营典范:英国Selfridges塞尔福里奇百货变革调改

从时尚度空间到三位一体的复合空间变革路径:阪急梅田总店的“生活剧场”式改造

区域百货转型复合空间之路:沈阳中兴商业大厦调改

2.  小体量卖场的调改案例解析

中高端阶层女性闺蜜空间的全国标杆:华润时代广场空间升级改造

高度竞争的定位差异化百货调改案例:涩谷109---年轻潮流化小型卖场改造

复合型社群空间调改案例:中大国际---小体量重奢卖场的转型蝶变

浦东嘉里城的社区便利性空间调改

3.  值得深度思考的创新突破项目

城市生活立体杂志构筑:茑屋枚方“达人空间”的打造

社交生活空间典范:王府中环---助力商圈抬级的空间打造

如何拥抱90后中高端消费者:大丸百货总店调改的启示

购物中心百货化布局典范:西安大融城空间变革

百货店动线与运营的全国标杆:西安开元商城历史调改经验启示

全国非核心商圈的社区商业中心标杆:大悦城的春风里系列

 

四、卖场设计:让设计呈现与卖场调改完美契合

1. 基于卖场调改及迭代运营的设计语言

2. 空间理论与空间呈现的统一

3.经营客流与公共区域设计的统一

4. 调改设计案例分享

 

五、2020年度实体零售经营中实操难点十大问题的分析与破解

1. 百货店中岛vs边厅?如何正确经营化妆品?

2. 百货女装区如何进行会员跨品牌导流?

3. 百货鞋区中岛要不要做统装?

4. 商场家电经营中线上线下如何做好充分互动?

5. 百货如何走向自营? 

6. 买手店何时在中国迎来发展期?

7. 疫情后购物中心品牌该如何落位?

8. 社区型购物中心该如何做场景创新?

9. 线下卖场如何发挥好直播的价值与作用?

10.不想花巨资做数据中台的零售企业,如何拥抱数字化?

 

六、总结:卖场调改主题分享三年回顾


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