领略世界潮流趋势 探寻零售先进理念 作者:   文章来源:   2018-08-15 03:08:44

领略世界潮流趋势   探寻零售先进理念

                                                        ——中百协欧洲商务考察之旅

 

在电子商务迅猛发展和消费模式、消费行为不断变化的今天,国内外零售企业都在通过融合线上线下、完善消费体验和深耕细分市场等方式,不断调整业态布局、营销方式和增值服务,从而适应环境变化,实现差异化竞争。

而欧洲国家零售业发展非常成熟,孕育出众多的百年老店、手工制作品牌,他们在商品自营,国际买手团队打造,自有品牌开发,零售模式创新等方面有许多值得转型中的中国零售业学习借鉴之处。

2017年10月19-28日中国百货商业协会欧洲零售业商务考察团,以“零售业的转型变革”为主题,特别邀请台湾资深零售专家带队,与旅居意大利二十多年的华人零售资深人士、商会代表、米兰Coin集团、罗马“美食生活方式集合店”Eataly、法国老佛爷集团高层,共同交流分享零售业的变革趋势、创新方法与未来机遇。深入考察了欧洲百年老店、特色集市、买手百货、时尚生活集合店、手工制作奢侈品牌等多种商业业态,打造了一场实体店体验升级之旅。 

 

第一站 意大利 罗马  
考察团第一站落脚在罗马,在领队的带领下首先简短游览了古罗马斗兽场。古罗马斗兽场可以说是罗马乃至意大利的标志, 是古罗马帝国文明的象征。斗兽场在建筑史上堪称典范的杰作和奇迹,以庞大、雄伟、壮观著称于世……

 

(图2:考察团在斗兽场景观前合影留念)

 

第二站 拜访了罗马著名的Eataly 美食创意超市

Eataly超市年营收3.8亿欧元,打造极致级线下消费体验:1、不光卖菜,更培训用户;2、用社交媒体轰炸式宣传“慢生活”,PK电商的快;3、融合了“超市+餐飲”的理念……

Eataly虽然是一家大型连锁超市,但却与主流连锁超市有着本质的差异:①商品供应链不同;②品类配置不同;③售卖方式不同;④场所功能不同……Eataly通过提供多样化的饮食空间与烹饪教室,将购物、饮食、教学融合进一个场所,赋予了这个场所社交性与娱乐性,引导顾客感受优质的意大利食品的魅力。而这种“超市+餐饮”的创新理念,也正是目前国内商超在积极学习和借鉴的……

在实体店陷入“关店潮”的今天,Eataly用它的成功实践给我们的启示是:深耕上游供应链,用差异策略脱颖而出,用极致线下体验留住客户。

 

(图3—6: 考察团在Eataly 卖场学习交流)

 

(图7: 考察团与Eataly 高管合影留念)

 

第三站 考察团一行来到了佛罗伦萨

在佛罗伦萨不仅参观了坐落在美丽的佛罗伦萨附近购物环境优美,风景秀丽怡人The Mall,还参观了1982年作为佛罗伦萨历史中心的一部分被列入世界文化遗产的佛罗伦萨大教堂,又名圣母百花大教堂。在文艺复兴时期,这里当时积聚了如:达.芬奇、但丁、伽利略、拉斐尔、米开朗基罗、多纳泰罗等诸多的名人,而正是有了众多卓越的艺术家们创造了大量的、闪耀着文艺复兴时代光芒的建筑、雕塑和绘画作品,佛罗伦萨才成为了文艺复兴的重中之重,成为了欧洲艺术文化和思想的中心,其建筑、绘画、雕塑、歌剧等在世界有着极其重要的地位和影响……

 在这里考察团还考察了百年老店Fratelli Piccini设计手稿珠宝店、Wilma Firenze手工制作鞋店,体验其在手工制作经营过程中的工匠精神、精致管理与服务。

 

(图8—9: 考察团参观设计师手稿店)

    

第四站 意大利 米兰

在米兰我们对著名的Coin集团进行了深度的商务拜访。成立于1926年的Coin集团是意大利最大的百货连锁集团,Coin拥有103家商场(意大利82家,国外21家),这些商场都位于意大利大城市的历史中心区,拥有多品牌、多种类商品,Coin个性化的气氛将商场划分鲜明,让顾客感受到独特的购物体验。服饰、美妆、配饰和家装类别上,都有一系列最好的品牌可供选择,还有很多专业的销售顾问为顾客提供专业服务。虽然购物环境并非一流,但是Coin百货重点体现的是对商品的掌控力和商品的陈列力,年销售额达到3.5亿欧元,创造出每平方米每年5000欧元的较高坪效。

本次深度拜访Coin百货,学习他们如何建立“自营”品牌库、实施精细化会员管理、实现门店差异化定位,为连锁企业进行以供给侧为主导的变革提供思路和方法。

 

 

 

(图10—15 :Coin集团学习交流)

 

当日,考察团还参观了位于大教堂边著名的文艺复兴百货(La Rinascente),这是意大利一家奢华前卫的著名连锁百货集团,其11家分店覆盖了意大利所有的重要城市。
 

第五站 瑞士 日内瓦
离开米兰,进入了欧洲另一个国家瑞士。它位于欧洲中部,是全球最富裕,经济最发达和生活水准最高的国家之一,被称为“欧洲的屋脊”。日内瓦是瑞士第二大城市,被阿尔卑斯山脉环抱,湖上的大喷泉是日内瓦的象征,日内瓦湖光山色四季皆具吸引力,它同时是世界各国际机构云集的国际化城市……清新的都市风景,让人心旷神怡!

 

(图16:考察团在联合国欧洲总部驻地“万国宫”前合影留念)

 

参观了瑞士最大的零售商Migros超市,Migros超市被公认为瑞士最为知名和最受尊崇的品牌,旗下拥有包括超级市场、百货商店和专业店铺700多家。企业的经营宗旨是:要做生产者和消费者之间的桥梁……

(图17:瑞士最大的零售商Migros超市)

 

第六站 法国 巴黎 

巴黎作为欧洲大陆上最大的城市,也是世界上最繁华的国际性大都市之一,具有厚重历史和文化沉淀,这里拥有著名的塞纳河、埃菲尔铁塔、香榭丽舍大街、旺多姆广场及卢浮宫等。同时,巴黎又以她的美和时装享誉世界,被称为世界时尚之都。
   在这里考察团参观了建于1823年充满艺术气息的文化购物长廊~~薇薇安拱廊街。这里云集了法国先锋时装品牌、巴黎百年制帽品牌和日本知名女装设计大师Yuki Torii(鸟居由纪)同名品牌,还有拥有近两百年历史的书店Librairie Jousseaume。同时,还参观了位于旺多姆广场的世界高级珠宝中心。

 

 

(图18—19:薇薇安拱廊街参观)

 

第七站 拜访著名的巴黎老佛爷百货 感受百年老店的坚守与传承
Galeries Lafayette老佛爷百货,其核心竞争力是基于消费者价值,形成强大的货品组织能力……今天老佛爷百货的含义早已经超出一家百货公司,成为巴黎时尚文化的缩影和策源地。然而“老”之所以经久不衰,不仅因为他们拥有世界上几乎所有的时尚品牌,而且因为他们的全球眼光和文化视野。

 

 

 

 

考察团一行一路向北,历经意大利、瑞士、法国三个国家、六个城市和地区,重走文艺复兴之路,感受欧洲大陆璀璨文化,体验古典与时尚的水乳交融,亲眼见证并感受历史文化名城的底蕴和百年老店的震撼!

 这里的建筑是可以阅读的,街道是可以漫步的,公园是可以品味的,天际是可以眺望的……这十天,我们有太多太多的收获,以及令人永久难忘的回忆~~

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