钱圣山 | 打造具有广百特色的商业体验中心的探索 作者:   文章来源:   2019-06-25 01:46:18

钱圣山 广州百货企业集团有限公司董事

广州市广百股份有限公司董事、总经理、党委副书记

 

以下为3月28日由中国百货商业协会主办的“第17届中国百货零售业年会暨商业商业创新峰会”上演讲实录。

 

      尊敬的各位领导,非常感谢有这个机会在这里跟大家汇报一下我们广百2018年作为一个区域百货公司如何进行转型的做法。首先讲讲广百,目前我们集团是以零售业还有物流,再加上理财融资相结合的“3+1”,“一主两翼”的模式,零售业板块在广州市政府的关心支持下,广百跟友谊进行了整合,由于友谊也是零售业,跟广百是统一竞争,我们集团承诺两年之内将友谊按照上市公司的要求。

 
      我们物流板块在今年拿了一些地,做了物流产业园,广州市委市政府很重视这个项目,我们做专业市场升级板块的板块纳入钢轴事国资委混改的项目,我们产业投资集团自己组织了100个亿的资金,就是为我们零售、物流的需要。
 
      广百股份目前在广东省主要是在广州和珠三角有28个网点,经营面积是60万平方米,形成了广百百货、广百广场、广百新一城、新大新百货以及电器的专业店。2018年我们开了两个店,2月份开一个店,3月份开一个店,这两个店加起来才11万平方,怎么去打造这两个店,特别是我们做传统百货,怎么去做这些新店开业,怎么去谋划,我们做了一些尝试,今天和大家分享一下我们这里先看一下我们这两个店的基本情况。
 
 
      这两个店不在广州市的中心区域,一个在广州的村,还有一个在金沙洲,当时我们引入这两个项目的时候很痛苦,一个4万多平方,一个5万多平方,如果做一个百货店根本没希望,但是我们广百这么多年一直做百货,怎么跳出我们百货做一个新的东西,我们做了一个尝试,当然现在全中国很多公司做了一些大的购物中心,加了很多元素,但是对我们这么一个国有企业来讲,如果说要想在这个方面有所突破确实很不容易,所以我们在做的过程当中我们就想,我们怎么跳出我们以前做传统百货店的思路,能够做一点新的东西,所以说我们的优点,有这么多年做百货店的经验,再加上我们把购物中心里的体验元素,一些高科技的应用,怎么融合在一起,实现1+1大于2的新的商业体验中心,我们引进了一个方向在做,在做的过程当中,这里跟大家分享我们自己的一些体会。
 
第一是商业+文化,从物业设计上打造独特的体验中心。每一个地方都有他的一些文化的特色,我们通过这个物业设施,把项目在一定程度上进行设计,在商业体验中心我们首先考虑的是商业与地区文化的结合,比如说我们荔胜广场是在芳村区,是以花卉市场和茶叶市场作为主要的商业特色,同时在这个地方还有宋代羊城八景之一,大通烟雨,利用这些因素将其打造成文化与商业融合的城市地标性警官。同时利用光光外梯立面LED做成一个观景台。
 
      金沙洲广场鲱鱼佛山南海区,是有名的鱼米之乡纺织之乡,和中国香水百合名镇,设计主题为珠水·百合,在设计定位上以白花为原形,融合了当地百合花的内涵。
 
      第二是场景+营销,从引流圈粉上打造多个网红打卡点。首先我们是转变了思维,以前把营销的重点从单纯促进销售转变为以客流为行销,所以对策划摩擦、资源组织方式、投入方式、活动时间节点、活动效果进行根本性改变,金沙洲广百做了一个地铁感官体验的快闪店。
 
      第三是软装+主题,从百现的形象满足新生代目标消费者的需求。我们在荔胜广场利用公共的区域,在不同的时间不同的地点设计不同的主题,给一些新生代的顾客有一个打卡的地方,这些项目确定以后客流量是比较大的。
 
      第四是做IP+传承。从目标客户情感意象依托切入加大营销效果,我们自己做了一个广百熊家族,这个效果非常明显。
 
      第五是跨界+融合,从空间上拓展新的社交生活圈。这也是购物中心里面在做的,我们这么一个小的五万多平方的购物中心,应该怎么进行跨界营销,以社区、新零售、新科技进行深度融合,让逛逛荡成为生活不可缺少的部分,有互动屏幕、四驱车、AI花市。
 
      第六保本+效益,刚才看到很多专家在介绍,做了很多体验,但是考虑一个投入和产出的问题,所以这两个项目拿回来,怎么确保一定盈利,所以在前期规划的时候就锁定保本盈利的方案,确保项目健康运营。
 
      我们做这个项目前期规划以效益为中心,所以在做的过程当中,一开始压力很大,有的领导说你们做了两个项目,为什么没有营业额,只有一些利润,事实上经过我们对项目进行保本测算,把我们的租金按流程迅速分摊到每层楼每个位置,再加上我们运营成本,我们算出来这一个铺最少的营业成本是多少,按照这个营业成本进行招商,在招商过程当中经过这两个项目的试点,特别是荔胜广场项目,目前招商融资是百分之百,我们租金收入远远大于当初我们设计的。所以以经济效益为中心,策划了一个项目,也是我们在百货转型过程当中首先考虑的重要的因素。
 
      接下来将商业体验中心进一步规范运营,能不能让这个项目运营下来,我们做了一个针对我们新做的广百广场进行规范。
 
      接下来进行多业态、多元素、多品牌的经营模式,在广百广场进一步做好。
 
      最后借用我们这个大会的主题,未来已来,从心出发,广百将保持企业发展初心,大胆创新,继续与在座各位一起更加相互促进,和谐的营商环境,共同为打造广大顾客美好生活而努力奋斗,继续在协作、发展的道路上飞驰。谢谢大家。
 
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