日本商务考察极致体验之旅（一）

                                                  ———中百协 虎艳玲

在电商横扫全球的当下，有一个市场却难以被攻破，那就是日本。日本有着全球最强大的零售和商业地产体系，并提供着全球最好的服务体验，因此在电子商务的时代，线下实体店的地位仍然牢牢不可动摇。从业态来看，百货类——有高岛屋、伊势丹、阪急百货等全球性的顶级百货品牌，并且经久不衰，销售额年年均创新高；超市类——无论是永旺集团还是7&i集团，旗下的佳世客超市、伊藤洋华堂超市，在亚洲市场乃至欧美市场，都确立了领导地位；便利店——日本有着全世界最发达最完善的便利店系统，7-11、罗森、全家遍布大大小小街区；购物中心及商业综合体——无论是东京新地标：东京中城，还是幕张的永旺、远郊环保型购物中心，或是7&i集团下的Grand Tree，在运营模式上不断创新，在设计和用户体验上独领风骚，一直为全球业界之标杆。

    2017年5月10-16日中国百货商业协会组织了为期七天的日本高端商务考察活动，全面考察日本各商业业态，深度解读日本经典商业项目的商业规划、业态创新、运营模式、经营手法与精致服务，为中国的零售企业破局创新、转型升级带来新的思考和思路。

为期七天里，考察团重点参观走访了日本多种业态的经典商业项目，尤其感受到日本商业最大的特点就是：注重细节，尊重人性，真正以人为本，让我们收获颇丰，受益匪浅：

  一、重点参观考察了日本百货“双雄”，全球性的顶级百货品牌，并且经久不衰，销售额年年均创新高的东部新宿伊势丹、西部梅田板急，并进行了深度座谈。

二、参观考察了居家购物、休闲、游乐于一体的大型综合体项目千叶县的永旺梦乐城、幕张新都心，并进行了深度座谈交流。

三、深入了解、学习了最值得中国零售业学习的日本杂货品类生活馆：无印良品（MUJI）、尼达利（NITORI）以及高岛屋百货中的东急手创馆（tokeyo hands）。

四、参观考察了具有强大PB的连锁超市7-11、罗森、全家以及我们每一次去逛的最多、贡献营业额最多的各种各样的药妆店，松本清就是其中之一……

五、考察团还自由参观考察了最具时尚、潮流的涩谷、原宿及表参道，完美地组成了一个充满活力的“时尚生态圈”......对接了四场深度公务活动。

第一站：暮张永旺

远郊环保型购物中心幕张永旺，定位一家三代同堂店，年营业额500亿、面积约19万平米。项目规划4大主题区：运动&家电中心“ACTIVE MALL”、家庭中心“ FAMILY MALL”、宠物中心“ PET MALL ”、成人中心“GRAND MALL”，集结360家商铺，其中184家首次登陆日本或千叶的新形态商铺，充分满足用户购物体验。其中，family mall（kids mall)约35000平米，占综合体面积的15%左右，业绩150万，占整个综合体的30%，另外自营约30%。幕张永旺拥有7000个停车位，自营员工3000余人……二层连廊全部走下来10公里路程，尽情shopping的话，两天也逛不完……

最具有特色的就是“PET MALL”，针对宠物的健康、老龄化、驯养等诸多问题，提供使主人与宠物和谐共处的商品和服务。包括宠物销售区，美容沙龙、游泳教室、水族馆等都采用玻璃墙，从外面可以一览无余。一楼开设有可提供夜间急救的24小时动物医院，可以进行水疗、帮助宠物康复和减肥的喷水泳池，可为老犬修剪毛发的美容沙龙，拥有100个房间的、可以开展护理服务和医疗保健的“宠物酒店”，以及宠物照相馆。“永旺动物医疗中心”拥有眼科、肿瘤科等专业领域的兽医坐诊。二楼则是销售有机粮、环保服装和杂货的商品销售区。室外还开设了附设狗狗活动场、狗狗咖啡馆的Doutor Coffee Shop。

永旺梦乐城玩转萌宠经济，为爱“宠”人士、“铲屎官”们提供了全方位系列服务。

第二站： 新宿伊势丹百货

新宿伊勢丹面积6.4万平，年营业额2700亿日元，是全日本单店销售第一名店。

考察团成员分为两组，聆听了新宿伊势丹资深经理人带领我们对重点楼层的参观讲解。最让考察团员惊叹的是：三年前新宿伊势丹內装修花90亿做了卖场改造，創立了中央公园区（连结兩组电扶梯及公共走道）， 每层卖场中央公园区为商品促销推广区，每周更换，每个区域配2-3名买手。其中每一个商品中类就有一组商品开发买手员工，确保极强的商品掌控力，改造后的卖场销售提升24%。

伊势丹在“传统百货升级去百货概念化、去百货里各服装品牌化”方面表现的淋漓尽致，他强化百货公司在消费者内心独有的“高端品质和时尚生活”的价值主张，在这里，你看到的是用风格划分的区域，区域集中了风格统一的各品类的商品。伊势丹女装店可以说是全世界最精致最时尚的百货店了，花了大价钱将陈列区从好看新奇，变成了艺术时尚，极致的审美和变化的空间，让消费者忘却了这里是百货店，而是自己接触美的天堂。看着空中吊起的编织服饰，真的由衷赞叹。事实证明，传统百货不是只有做购物中心多业态化这一条路，如果你能定位好你的人群，在卖场按照人群需求规划动线和陈列，做足体验和服务，一定有未来!伊势丹地下一层打造精品美食街区，可以看成是升级版的精品生鲜超市，生鲜熟食的精品化，是高端超市重要关注点，也非常有看点。

第三站：无印良品MUJI

无印良品MUJI其本意是“没有商标与优质”，倡导自然、简约、质朴的生活方式。这间面积3100平方米的有乐町旗舰店，据店长介绍：年销售额50亿日币，员工200人，客流量达到167万人次/年，90%以上都是自有品牌，其中生活用品占比54%，食品占比10%……在这家旗舰店中，有着至少80张桌子的超大餐厅很有特色。

MUJI经营的品类跨度非常大，有家居、服装、文具、家电、食品、咖啡甚至生鲜和酒店。但由于其经营品类都传递了一种极简主义的生活主张，有统一的品牌调性，受众群体非常聚焦。因此无印良品的跨界经营看上去风马牛不相及，但却把握住了消费者的“真需求”。