中国百货商业协会

84%的顾客对店内结账不满意—美国零售数字化对我们的启示

时间：2023-08-23 17:04

注1：本文由中国百货商业协会译自www.grocerydoppio.com，Grocery Doppio公司通过绩效记分卡（Performance Scorecard）的方式，对美国食品杂货行业（主要指各类超市、会员店、便利店、均价店和药妆店等业态）7月份的数字化现状进行了比较分析。其中一些发现对中国零售商具有借鉴意义，比如对结账速度的不满、对个人隐私数据的关注、对新技术的应用等。

注2：在9月6-8日杭州的零售技术应用大会期间，除了对商场的单柜收银、移动POS、导购小助手等进行充分讨论外，协会还专门邀请了全国最大的盈科律所对零售数据安全与合规进行专题培训。欢迎到现场学习交流！

一、顾客关注结算和隐私

1、顾客希望有更好的结算和提货体验。

84%的顾客对店内的结算速度不满意；

77%的顾客认为结算是他们在店内最差的体验；

67%的顾客愿意使用可使结算更简单和更快捷的技术工具；

2、为了更好的购物体验，顾客愿意提供交易数据，但对生物识别信息比较关注。

76%的顾客愿意分享自己的数据，以获得更好的数字化体验；

71%的顾客愿意分享自己的数据，以获得更方便更快捷的店内结算体验；

43%的顾客愿意在店内结算中尝试使用生物识别技术；

94%的顾客对生物识别信息比较关注，担心门店获取；

13%的预算提升，预计2024年在数据安全和隐私方面提高投入；

3、零售商将采用更多的技术来利用消费者数据。

71%的零售商在未来2年中将采用更多的技术来利用消费者数据，2024年将进行测试或使用的技术包括：

（1）自助结算，83%

（2）AI技术，63%

（3）智能购物车，9%

（4）生物识别，-1%

二、数字化业绩概要

1、线上销售明显提高

98亿美元，2023年7月线上销售达到的金额，对比店内销售为680亿美元；

12.7%，2023年7月份线上销售占所有食品杂货销售的占比；

2.1%，7月相比6月线上销售提升的比例；

2、购物篮扩大，顾客在大型超市选购更多的商品

172美元，所有食品杂货零售商平均的线上购物篮大小；

43个单品，顾客在大型食品杂货零售商（年销超100亿美元）的平均购物篮单品数量；

27个单品，顾客在中小型食品杂货零售商（年销不到100亿美元）的平均购物篮单品数量；

3、第三方APP的销售下降

16亿美元，7月第三方APP的销售规模；

-47%，预计2023年第三方APP同比2022年减少的比例；

4、店内自提增长比到家更快

3.8%，7月份自提量比6月份增长的比例；

5-7，7月份自提比6月份增加的单品数量；

三、数字化的几个关键指标

1、今年的线上销售继续持平。

线上和店内销售占比情况

2023 年7月，线上销售额占食品杂货总销售额的12.7%。

2023 年7月，店内销售额占食品杂货总销售额的87.3%。

2、第三方APP销售额继续同比大幅下降。

第三方APP销售中到家和到店自提占比情况

2023年7月，店内自提销售额占食品杂货销售额的48.4%。

2023年7月，送货到家销售额占食品杂货总销售额的51.6%。

（点击图片了解详情）

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